Archivio delle etichette: cibo

Contro lo spreco alimentare, Torino contagia la cintura

WP_20160401_003

Tutta un’altra pasta, ma anche tutto un altro welfare. Gli esperimenti partiti a Torino alcuni anni fa e diffusisi a macchia d’olio in molti dei suoi mercati, partono ora nei comuni della cintura Ovest e Sud della città, mostrando come sia possibile aiutare le fasce più deboli della cittadinanza in modo inclusivo e alternativo. A [...]

Posted in Cronaca, Notizie | Also tagged , , , , , | Commenti chiusi

Bufale e notizie frettolose: quando i social seminano allarmismo

IMG_68981-520x245

di Azzurra Giorgi e Gianluca Palma Frutta con l’Aids, cani randagi portati in Cina per essere mangiati e topolini impanati. Sono solo alcune delle bufale che si leggono ogni giorno, specialmente sul web e sui social network, dove le notizie rimbalzano di pagina in pagina, da un account all’altro. “Ci caschiamo tutti, non abbiamo elementi [...]

Posted in Cronaca, Futura, Notizie | Also tagged , , , , | Commenti chiusi

Dal critico enogastronomico al food blogger: scontro tra generazioni?

Sono passati i tempi in cui il critico enogastronomico era l’unica autorità per chi cercava un buon ristorante o un’enoteca. Blog, social network e Youtube hanno dato spazio ai food blogger, storyteller – non per forza giornalisti – capaci di raggiungere milioni di persone con le loro ricette e le loro opinioni. Il nodo resta [...]

Posted in Cultura, Notizie | Also tagged , , , , , , , , | Commenti chiusi

Torino e lo spreco alimentare: ogni anno redistribuite 1000 tonnellate di cibo

Si celebra oggi la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare. Appena ieri, la Francia si è dotata di una legge ad hoc, che regolamenta e punisce il gaspillage alimentaire, ovvero lo spreco di prodotti ancora commestibili. In Italia siamo indietro: in un anno si gettano nella pattumiera generi alimentari per 8,4 miliardi di euro, [...]

Posted in Cultura, Notizie | Also tagged , , , , , , , , | Commenti chiusi

Due app insegnano la sostenibilità alimentare ai ragazzi

“Per il suo compleanno Robin decide di preparare la torta di mele più buona del mondo…”. Inizia così il racconto-gioco “La torta di Robin”, una delle due applicazioni educative sullla sosteniblità alimentare sviluppate dal torinese Davide Giachino nell’ambito di “EAThink2015 – Eat local, think global”. In un percorso interattivo alla scoperta degli ingredienti giusti, attraverso [...]

Posted in Notizie, Young | Also tagged , , , , , , , | Commenti chiusi