Archivio delle etichette: cucina

Maurizio Molinari incontra gli studenti del Campus San Paolo

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Il nuovo Campus San Paolo accoglie dal 25 settembre, in via Caraglio 97, gli studenti fuori sede. Multicolore, squadrata tanto da sembrare un’astronave “ma in realtà è molto di più – sottolinea Gianluca Cuccia, il responsabile della residenza universitaria – perché si integra perfettamente sul territorio. La struttura non deve considerarsi estranea al luogo in [...]

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Lingua, neologismi e cucina: “Non abbiamo che le parole per parlare di cibo”

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  di Maria Teresa Giannini e Martina Tartaglino Apericena, gusti accattivanti, concept food. Il mondo della cucina ha la sua lingua. Scrivere e parlare di cucina oggi è molto diverso che in passato e, dopo l’esperienza di Expo, è sempre più diffusa la sensazione che il lessico perda la sua esattezza, quanto più il fenomeno [...]

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PiemontiAMO: la cucina piemontese approda a Expo 2015

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Quando si parla di agnolotti del Plin fuori dal Piemonte, si rischia di incrociare sguardi dubbiosi e facce curiose. Chi invece ci abita, o è passato per un ristorante della tradizione, sa bene che il tipico piatto della regione è meritevole di rispetto tanto quanto le più famose trofie al pesto o le tagliatelle al [...]

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“Martedì salute”, un incontro sull’importanza del cibo

Meno ricette mediche e maggiore attenzione a ciò che mangiamo. Questo è il messaggio che trapela dal primo degli incontri “Martedì Salute – La prevenzione delle malattie inizia in cucina”. Nel centro incontri della Regione hanno preso la parola due medici e uno chef. La tendenza ad ammalarsi cresce notevolmente se non teniamo conto di [...]

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Se odi cucinare, ci pensa Christian Milone

A prima vista può sembrare l’ennesimo libro di cucina per principianti scritto per fare soldi facili. Anche un astro nascente come Christian Milone, chef rampante della Trattoria Zappatori di Pinerolo, ha ceduto alla tentazione di vedere la propria foto sugli scaffali di cucina in libreria? Eppure “Odio cucinare”, che sarà presentato oggi alle 18 nella [...]

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