Archivio delle etichette: giornalismo alimentare

Bufale e notizie frettolose: quando i social seminano allarmismo

IMG_68981-520x245

di Azzurra Giorgi e Gianluca Palma Frutta con l’Aids, cani randagi portati in Cina per essere mangiati e topolini impanati. Sono solo alcune delle bufale che si leggono ogni giorno, specialmente sul web e sui social network, dove le notizie rimbalzano di pagina in pagina, da un account all’altro. “Ci caschiamo tutti, non abbiamo elementi [...]

Posted in Cronaca, Futura, Notizie | Also tagged , , , , | Commenti chiusi

Dal critico enogastronomico al food blogger: scontro tra generazioni?

Sono passati i tempi in cui il critico enogastronomico era l’unica autorità per chi cercava un buon ristorante o un’enoteca. Blog, social network e Youtube hanno dato spazio ai food blogger, storyteller – non per forza giornalisti – capaci di raggiungere milioni di persone con le loro ricette e le loro opinioni. Il nodo resta [...]

Posted in Cultura, Notizie | Also tagged , , , , , , , , | Commenti chiusi